EL BACALLÀ SALAT –GADUS MORHUA-
EL BACALLÀ SALAT –GADUS MORHUA- Propietats i com dessalar-lo. El bacallà és un peix que viu en aigües fredes i profundes, principalment a l’Atlàntic Nord i per tant lliure de Mercuri. Islàndia és el país per excel·lència en captura i salat del bacallà de forma tradicional. El bacallà és un aliment molt nutritiu, ric en proteïnes, de manera …
